小竹私房菜 退出 手机九州醉

m.zhms.cn

自己做的红烧猪蹄
自己做的红烧猪蹄

自己做的红烧猪蹄

准备时间:30分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.12.12 03:25

  • 3140人看过
  • 1361
  • 收藏

主料

辅料

  • 适量
  • 酱油2汤匙
  • 葱 :适量
  • 料酒 :适量
  • 冰糖适量

具体步骤

  • 自己做的红烧猪蹄的做法图解一
    第一步
    1.猪蹄斩开,焯水,洗干净,控干(忘拍了)
  • 自己做的红烧猪蹄的做法图解二
    第二步
    2.炒糖色,冰糖敲打成糖粉,这样炒的时候比较方便,放油,小火慢炒,炒到糖变褐色,有泡沫
  • 自己做的红烧猪蹄的做法图解三
    第三步
    3.把控干的猪蹄倒进锅里,不停的翻炒,让猪蹄均匀的粘上汤色,放入葱段,姜片
  • 自己做的红烧猪蹄的做法图解四
    第四步
    4.然后再倒少量老抽,适量料,继续翻炒
  • 自己做的红烧猪蹄的做法图解五
    第五步
    5.翻炒一会,倒入没过猪蹄的色水,大火烧开,转小火,炖二个半小时,至猪蹄软烂!
  • 自己做的红烧猪蹄的做法图解六
    第六步
    6.装盘,撒白芝麻,小香葱点缀,再放上我特制的心形的红心萝卜,漂亮!呵呵!

1361

收藏

分享