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家常菜红烧鲅鱼
家常菜红烧鲅鱼

家常菜红烧鲅鱼

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2018.02.20 05:31

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主料

辅料

  • 大茴 :适量
  • 适量
  • 葱 :适量
  • 花椒适量
  • 料酒 :适量
  • 酱油适量
  • 适量
  • 油 :适量
  • 盐 :适量
  • 蒜 :适量

具体步骤

  • 家常菜红烧鲅鱼的做法图解一
    第一步
    1.将鱼洗净,
  • 家常菜红烧鲅鱼的做法图解二
    第二步
    2.将鱼肠,头,弄净,切成段,用料 盐腌上去腥入味,
  • 家常菜红烧鲅鱼的做法图解三
    第三步
    3.平锅烧热放油,把鱼放进去煎,
  • 家常菜红烧鲅鱼的做法图解四
    第四步
    4.煎好一面,再煎另一面,不要勤翻,以免翻碎了,
  • 家常菜红烧鲅鱼的做法图解五
    第五步
    5.姜 蒜 大茴 花椒 白芷放一碗里,加酱油 醋 水,
  • 家常菜红烧鲅鱼的做法图解六
    第六步
    6.煎好的鱼倒进铁锅里,倒进准备好的那碗配料,大火煮开,盖上盖中火炖一会,
  • 家常菜红烧鲅鱼的做法图解七
    第七步
    7.放葱段,再盖上盖炖一会,
  • 家常菜红烧鲅鱼的做法图解八
    第八步
    8.汁收的差不多了,放点盐调味,盛盘里撒上点青蒜末即可。

烹饪技巧

  • 先把调料集中放一碗里,配好,烧鱼时省事。

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