肉沫蒜蓉豆腐

具体步骤

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  第一步
  1.豆腐切小块，用淡盐水腌制一会儿。
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  第二步
  2.猪肉剁馅儿，加入少许料酒，鸡精，生抽，淀粉腌制。
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  第三步
  3.调好蒜蓉汁。将大蒜洗净切碎，加入半碗水，两滴香油，一勺淀粉，适量盐，搅拌。
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  第四步
  4.锅底刷油，油热后将豆腐全盘倒入，小火煎。可以将锅盖盖好闷五分钟，翻面煎豆腐的时候就不会碎。要用不粘锅哦～
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  第五步
  5.煎至豆腐两面金黄时即可出锅。
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  第六步
  6.热锅，将蒜蓉汁倒入，加入一小勺郫县豆瓣。
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  第七步
  7.加入豆腐翻炒出锅。
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  第八步
  8.炒香肉沫，待肉沫熟透加入豆腐翻炒一分钟，即可大火收汁出锅。
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  第九步
  9.切点小葱装饰下～完成啦！