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家常菜粉蒸排骨
家常菜粉蒸排骨

家常菜粉蒸排骨

准备时间:20分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.12.17 12:53

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主料

辅料

  • 料酒 :适量
  • 白糖 :少许
  • 油 :适量
  • 盐 :适量
  • 香葱 :少许
  • 适量
  • 老抽 :适量

具体步骤

  • 家常菜粉蒸排骨的做法图解一
    第一步
    1.土豆切小块沥水待用。
  • 家常菜粉蒸排骨的做法图解二
    第二步
    2.糯米、小米洗干净沥水待用。
  • 家常菜粉蒸排骨的做法图解三
    第三步
    3.排骨洗干净切成小块,加入一勺老抽、生姜、料,少许盐、白糖,腌渍20分钟。
  • 家常菜粉蒸排骨的做法图解四
    第四步
    4.腌好的排骨,蘸上糯米和小米。
  • 家常菜粉蒸排骨的做法图解五
    第五步
    5.盘子下面码上土豆块,上面放排骨。
  • 家常菜粉蒸排骨的做法图解六
    第六步
    6.水开后,放入蒸锅,大火蒸50分钟。
  • 家常菜粉蒸排骨的做法图解七
    第七步
    7.出锅之前撒上小香葱。

烹饪技巧

  • 1、用糯米、小米混合粉蒸排骨,颜色漂亮,口感更糯。2、腌渍排骨的时候一定要多放老抽,用老抽的汤汁沾上米粒。

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