美味的珍珠圆子

具体步骤

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  第一步
  1.猪肉剁碎
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  第二步
  2.姜剁成末
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  第三步
  3.分离出蛋清
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  第四步
  4.肉馅中加入姜末 蛋清 盐 胡椒 生抽 按顺时针搅拌 直到上劲
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  第五步
  5.豆腐捏碎加入肉馅中
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  第六步
  6.干馒头捏碎加入肉馅中
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  第七步
  7.糯米提前泡一个小时
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  第八步
  8.肉馅挤成圆形在糯米中滚一圈 装入盘中
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  第九步
  9.上锅大火蒸半个小时