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做法
在家做的虾仁炝拌芹菜

在家做的虾仁炝拌芹菜

准备时间:20分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.10.04 11:31

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主料

辅料

  • 芝麻盐 :1茶匙
  • 干黑木耳 :30
  • 1小块
  • 香油 :1茶匙
  • 味精 :适量
  • 绵白糖适量
  • 三合油 :50
  • 生抽酱油 :1汤匙
  • 凉拌醋 :1汤匙
  • 红辣椒1个

具体步骤

  • 第一步

    第一步

    1.食材

  • 第二步

    第二步

    2.碗内放入三合油、香油、姜末、生抽、凉醋兑成料汁。

  • 第三步

    第三步

    3.虾仁洗干净、芹菜切成两公分的段、红椒切丝、木耳撕成小片、姜切成末备用。

  • 第四步

    第四步

    4.4芹菜放入开水中淖一下、放入凉水里过凉。

  • 第五步

    第五步

    5.虾仁放入开水中汆熟、放入凉水里过凉。

  • 第六步

    第六步

    6.全部食材放入纯净水或凉开水里。(因为是凉菜、必须经过熟水处理)

  • 第七步

    第七步

    7.全部食材放入漏筛里沥干水。

  • 第八步

    第八步

    8.全部食材放入容器里、倒入兑好的料汁、加入味精、白糖。

  • 第九步

    第九步

    9.匀撒上芝麻盐装盘即可。

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