家常菜红烧海鲫鱼

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.01.14 10:16

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主料

• 海鲫鱼 ：2条
• 五花肉 ：50

辅料

• 醋 ：适量
• 盐 ：适量
• 生抽 ：1勺
• 姜 ：适量
• 蒜 ：适量
• 油 ：适量
• 小葱 ：适量
• 香菜 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.海鲫鱼收拾干净，表面撒盐，和料酒腌制20分钟
• 
  第二步
  2.锅里放油，油热后，下鲫鱼
• 
  第三步
  3.煎到两面金黄即可，放入五花肉，和一半葱姜蒜
• 
  第四步
  4.添水没过鱼的表面
• 
  第五步
  5.大火烧开，小火慢烧至汤汁浓郁，盛出来，撒上剩下的葱姜蒜香菜，热油浇之。
• 
  第六步
  6.成品。

烹饪技巧

• 煎鱼的时候一定要热锅凉油，才不会糊锅

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