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辣酱烤鱿鱼干
辣酱烤鱿鱼干

辣酱烤鱿鱼干

准备时间:30分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.10.04 12:16

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主料

  • 淡干鱿鱼 :1条

辅料

  • 熟白芝麻 :适量
  • 细香葱适量
  • 蒜蓉辣酱 :适量

具体步骤

  • 辣酱烤鱿鱼干的做法图解一
    第一步
    1.主料:淡干鱿鱼1条 配料:炒熟的白芝麻、香葱末 调料:蒜蓉辣酱适量
  • 辣酱烤鱿鱼干的做法图解二
    第二步
    2.鱿鱼干用凉水浸泡30分钟
  • 辣酱烤鱿鱼干的做法图解三
    第三步
    3.泡发好的鱿鱼干放入烤盘上,刷上蒜蓉辣酱,涂抹均匀
  • 辣酱烤鱿鱼干的做法图解四
    第四步
    4.用剪刀从鱿鱼干的两侧剪开,不要剪断,这样烤制时不容易卷曲
  • 辣酱烤鱿鱼干的做法图解五
    第五步
    5.入烤箱180度上下火烤制10分钟
  • 辣酱烤鱿鱼干的做法图解六
    第六步
    6.取出再刷一层蒜蓉辣酱,再入烤箱烤制5分钟,最后撒上芝麻和香葱末即可

烹饪技巧

  • 1、鱿鱼干泡发时间不晚太长,要保留鱿鱼的一点点韧劲,这样吃起来口感更有嚼头;2、蒜蓉辣酱的用量依个人口感使用;3、烤制的温度和时间要掌控好,温度和时间不易过久,以免烤的太干,嚼不动,口感也不好;

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