老干妈辣酱蒸嫩豆腐

具体步骤

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  第一步
  1.食材：嫩豆腐、老干妈豆豉辣酱、紫苏、九层塔。
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  第二步
  2.将紫苏与九层塔切丝，放入碗内，再调入2勺子老干妈豆豉辣酱，放少许白糖、生粉以及清水，搅拌均匀。
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  第三步
  3.嫩豆腐切片。
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  第四步
  4.最大可放入锅内的只有这个尺寸的盘子，在底部铺上一层豆腐。
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  第五步
  5.淋上一层调好的酱料。
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  第六步
  6.再铺上一层，然后淋上酱料，如此类推。直到全部都放入盘子内。
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  第七步
  7.在锅里放上蒸架，烧开一大锅水。
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  第八步
  8.将装豆腐的盘子放上，盖上锅盖，大火煮十分钟。
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  第九步
  9.打开锅盖。
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  第十步
  10.洒上少许葱花即可熄火。