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椰香葡萄燕麦饼干
椰香葡萄燕麦饼干

椰香葡萄燕麦饼干

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.10.03 10:00

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主料

辅料

  • 绵白糖50
  • 泡打粉 :1/2小勺
  • 红糖30
  • 玉米油 :65
  • 肉桂粉 :1/8小勺
  • 小苏打粉 :1/4小勺

具体步骤

  • 椰香葡萄燕麦饼干的做法图解一
    第一步
    1.葡萄干洗净泡10分钟,控干水分切成小丁,不要太碎哦
  • 椰香葡萄燕麦饼干的做法图解二
    第二步
    2.盆里倒入玉米油、打入鸡蛋
  • 椰香葡萄燕麦饼干的做法图解三
    第三步
    3.倒入白糖
  • 椰香葡萄燕麦饼干的做法图解四
    第四步
    4.倒入红糖
  • 椰香葡萄燕麦饼干的做法图解五
    第五步
    5.充分搅拌均匀,但不要打起泡
  • 椰香葡萄燕麦饼干的做法图解六
    第六步
    6.加入面粉、燕麦片、葡萄干、椰蓉、泡打粉、小苏打粉、肉桂粉混合均匀
  • 椰香葡萄燕麦饼干的做法图解七
    第七步
    7.并用橡皮刮刀小心地搅拌均匀,成为湿润的面糊
  • 椰香葡萄燕麦饼干的做法图解八
    第八步
    8.用小勺挖起一个小球,当然也可以用手 O(∩_∩)O~
  • 椰香葡萄燕麦饼干的做法图解九
    第九步
    9.手上沾点干粉,将面糊搓成圆球形
  • 椰香葡萄燕麦饼干的做法图解十
    第十步
    10.把面糊压扁,并排入烤盘
  • 椰香葡萄燕麦饼干的做法图解十一
    第十一步
    11.放入预热好的烤箱烤焙,烤箱中上层,170度,约18分钟
  • 椰香葡萄燕麦饼干的做法图解十二
    第十二步
    12.烤好的饼干翻面晾凉
  • 椰香葡萄燕麦饼干的做法图解十三
    第十三步
    13.奶香味十足呢

烹饪技巧

  • 1.这款饼干的面糊较为湿润,整形时,手上需要沾点干粉防粘;2.如果没有小苏打粉,可以换成等量泡打粉,但这样饼干的表面不容易出现裂纹;3.这款饼干做法和宫廷桃酥类似,口感也是比较酥脆的,但和桃酥感觉很不一样哦。刚烤好的饼干内部稍微有点发软,但冷却后就会很酥脆了。如果冷却后还是比较软,则表示烘焙时间不够,需要多烤一会儿。4.喜欢黄油又怕胖的童鞋可以试试这款加了椰蓉的饼干哦,奶香味十足哦。

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