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做法
妈妈做的糖醋剁椒茄子

妈妈做的糖醋剁椒茄子

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.10.03 08:10

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主料

辅料

  • 葱花 :少许
  • 香醋 :50
  • 油 :适量
  • 醪糟50
  • 盐 :适量
  • 剁椒 :100
  • 味精 :少许

具体步骤

  • 第一步

    第一步

    1.茄子250克 剁椒、醪糟和香醋备用

  • 第二步

    第二步

    2.茄子剖开切出菱形,

  • 第三步

    第三步

    3.放烤箱里180度的火力考上20分钟

  • 第四步

    第四步

    4.锅里放油至6成热

  • 第五步

    第五步

    5.加入剁椒

  • 第六步

    第六步

    6.加入醪糟

  • 第七步

    第七步

    7.加入香醋匀,根据自己口味调剂糖醋味

  • 第八步

    第八步

    8.适量加入盐和少许味精盛出

  • 第九步

    第九步

    9.把烤好的茄子切成两段摆盘,淋上盛出糖醋剁椒汁、撒上葱花就完成了

烹饪技巧

  • 1、烤茄子时根据自己喜欢的软硬来决定烤制时间最好2、用醪糟代替糖味道很特别3、茄子烤制时是没盐味的,汁的味道可以稍微重一点

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