美味的清蒸鲫鱼

准备时间:30分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.12.09 10:58

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主料

• 鲫鱼 ：一条

辅料

• 葱 ：适量
• 料酒 ：适量
• 油 ：适量
• 姜 ：适量
• 盐 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.把鲫鱼刨腹去鳞去腮，摘洗干净。
• 
  第二步
  2.把鱼横切几刀，另一侧也一样。涂上盐、料酒，腌制十分钟。葱姜切丝备用。
• 
  第三步
  3.在碗底铺上几片姜片，放上鱼，鱼上摆上葱丝，姜丝。
• 
  第四步
  4.锅内放入水，大火烧开，放进鱼，转中火，蒸十五分钟左右。
• 
  第五步
  5.蒸好的鱼装盘，再铺上一层葱丝、姜丝。
• 
  第六步
  6.炒锅倒入适量的油，热油，从鱼头至鱼尾浇上即可。

烹饪技巧

• 蒸的时间可根据鱼的大小增减。

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