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做法
藜麦豆腐丸子

藜麦豆腐丸子

准备时间:20分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.10.06 09:02

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主料

辅料

  • 黑胡椒粉 :2
  • 猪肉200
  • 盐 :1

具体步骤

  • 第一步

    第一步

    1.准备好藜麦。

  • 第二步

    第二步

    2.提前一晚用水泡发。

  • 第三步

    第三步

    3.准备好豆腐和猪前夹肉;猪肉剁碎备用。

  • 第四步

    第四步

    4.豆腐压出水分,捏碎后与猪肉混合。

  • 第五步

    第五步

    5.加入少量盐。

  • 第六步

    第六步

    6.加入黑胡椒,混合均匀。

  • 第七步

    第七步

    7.捏成豆腐丸子生胚。

  • 第八步

    第八步

    8.藜麦沥干水分。

  • 第九步

    第九步

    9.将丸子均匀裹上藜麦粒。

  • 第十步

    第十步

    10.逐一做好全部豆腐丸子。

  • 第十一步

    第十一步

    11.锅中水开,放入盘子,隔水旺火10分钟。

烹饪技巧

  • 1、藜麦是复合淀粉高膳食纤维食物,蒸前需要较长时间吸足水份才容易变软。2、蒸丸子极易成熟,不需要久蒸,以免影响口感。3、蒸好的豆腐丸子,也可以淋少许芝麻油食用。4、蒸好的豆腐丸子趁热吃鲜嫩多汁,非常有口感。

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美味的藜麦豆腐丸子是一道简单、易做而且又美味的菜。每次朋友聚会、家庭聚餐都少不了它。每次都能得到好评。喜欢吃的朋友可以学一学,下次再有聚会什么的,大显身手的就是……

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