家常菜香菇酿肉

具体步骤

• 
  第一步
  1.准备肉泥和要加进去的其他食材（我做的是最简单的大葱肉馅）
• 
  第二步
  2.把葱姜切碎，放肉馅里；香菇洗净
• 
  第三步
  3.肉馅放酱油、盐、花椒面、胡椒面、麻油、香油等常用做馅的调味品，搅匀；香菇去根，如图。
• 
  第四步
  4.用小勺将搅好的肉馅逐一抹到香菇盏中；然后码到盘子里放笼屉蒸熟。
• 
  第五步
  5.这是蒸出来的效果（汁儿是自然形成的，不要倒掉，留用）
• 
  第六步
  6.准备葱姜蒜、蚝油和水淀粉（图中辣椒后期我没放）
• 
  第七步
  7.油热放葱姜蒜、花椒爆香；放盐、蚝油，把刚才蒸香菇的汤汁儿倒进去。水开放水淀粉勾芡，放胡椒粉、香油。
• 
  第八步
  8.把做好的汁儿淋到蒸好的香菇盏上即可