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做法
白切羊糕

白切羊糕

准备时间:20分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.10.06 07:06

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主料

辅料

  • 姜片 :3片
  • 八角2个
  • 香叶 :3片
  • 砂糖 :1勺
  • 料酒 :1勺
  • 桂皮 :1个
  • 茴香少许
  • 萝卜半个
  • 红枣3颗
  • 草果 :1颗
  • 盐 :1勺
  • 香油 :1勺

具体步骤

  • 第一步

    第一步

    1.羊肉用水冲洗干净

  • 第二步

    第二步

    2.放锅里绰水捞出洗去血沫

  • 第三步

    第三步

    3.锅里重新加水放入焯过水的羊肉和姜片

  • 第四步

    第四步

    4.放萝卜

  • 第五步

    第五步

    5.放大料包

  • 第六步

    第六步

    6.放红枣

  • 第七步

    第七步

    7.沸后加料

  • 第八步

    第八步

    8.再次开后倒入电压力锅压酥

  • 第九步

    第九步

    9.这是压了40分钟后

  • 第十步

    第十步

    10.把羊肉捞出

  • 第十一步

    第十一步

    11.把羊肉的骨头剔除

  • 第十二步

    第十二步

    12.这是压羊肉的和鱼汤混合哦

  • 第十三步

    第十三步

    13.把剔骨后的羊肉放入

  • 第十四步

    第十四步

    14.加适量盐

  • 第十五步

    第十五步

    15.加点砂糖

  • 第十六步

    第十六步

    16.一起开后至水变浓

  • 第十七步

    第十七步

    17.把羊肉倒入盒子里,最好上压重物,冷却后放冰箱冷藏过夜

  • 第十八步

    第十八步

    18.冷藏后取出,切片装盘在上抹上香油即可

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