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棉花糖版花生牛轧糖
棉花糖版花生牛轧糖

棉花糖版花生牛轧糖

准备时间:20分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.12.06 11:13

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主料

辅料

  • 无盐黄油 :适量

具体步骤

  • 棉花糖版花生牛轧糖的做法图解一
    第一步
    1.材料图
  • 棉花糖版花生牛轧糖的做法图解二
    第二步
    2.花生米装入烤盘,放入预热过的烤箱中层上下火150度烤15~20分钟左右
  • 棉花糖版花生牛轧糖的做法图解三
    第三步
    3.烤花生米的时候将棉花糖切成小块,便于融化的块
  • 棉花糖版花生牛轧糖的做法图解四
    第四步
    4.烤好的花生米晾凉后用双手搓去花生皮,然后用刀平压成两瓣
  • 棉花糖版花生牛轧糖的做法图解五
    第五步
    5.平锅里放入黄油融化
  • 棉花糖版花生牛轧糖的做法图解六
    第六步
    6.融化的黄油里倒入切成段的棉花糖
  • 棉花糖版花生牛轧糖的做法图解七
    第七步
    7.用刮刀快速翻拌,使黄油与棉花糖融合在一起
  • 棉花糖版花生牛轧糖的做法图解八
    第八步
    8.融合在一起的棉花糖黄油里倒入全脂奶粉(此时可以关火了)
  • 棉花糖版花生牛轧糖的做法图解九
    第九步
    9.快速将全脂奶粉与融化的棉花糖拌合在一起
  • 棉花糖版花生牛轧糖的做法图解十
    第十步
    10.拌匀后倒入花生米
  • 棉花糖版花生牛轧糖的做法图解十一
    第十一步
    11.在快速拌合在一起
  • 棉花糖版花生牛轧糖的做法图解十二
    第十二步
    12.取出锅里的材料用擀面杖擀平
  • 棉花糖版花生牛轧糖的做法图解十三
    第十三步
    13.擀成约1公分厚的片就可以了
  • 棉花糖版花生牛轧糖的做法图解十四
    第十四步
    14.静置逐渐凉了,用刀切成自己喜欢的大小适量的糖块
  • 第十五步
    15.然后包上漂亮的糖纸

烹饪技巧

  • 1、根据自己的体验炒棉花糖的时候要用小火,快速用刮刀翻拌均匀最好用不粘锅2、花生烤的时候中途打开门晃动一下烤盘,这样花生米会烤的均匀,要到时间的时候取出来尝一尝是否烤的生熟程度如何,适当调整烤制的时间。3、擀的时候面板要光滑一些,这样不容易沾在面板上,也可以拿到室外凉一会,就比较好下来了,实在不行用刀刃沿着面板平推粘在面板上的糖就可以取下来了。4、包好的糖纸的牛轧糖最好放入密封的保鲜盒里,随吃随取然后盖严实就可以了,我的已经放冰箱冷藏了。

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