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做法
百果土豆炖母鸡

百果土豆炖母鸡

准备时间:20分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.10.06 05:01

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主料

辅料

  • 色拉油适量
  • 冰糖适量
  • 食盐 :适量
  • 适量
  • 葱 :适量
  • 桂皮 :少许
  • 老抽 :适量
  • 百果 :适量
  • 八角少许
  • 料酒 :适量

具体步骤

  • 第一步

    第一步

    1.母鸡洗净,剁块、葱姜蒜等备用

  • 第二步

    第二步

    2.百果剥壳去皮备用

  • 第三步

    第三步

    3.土豆剥皮洗净切滚刀块

  • 第四步

    第四步

    4.热放油,倒入土豆块,加1勺盐煸炒变色后盛起,

  • 第五步

    第五步

    5.另起锅,放入母鸡体内的黄油块,小火煸出油脂后,放入葱香蒜、桂皮和八角

  • 第六步

    第六步

    6.倒入鸡块,大火煸

  • 第七步

    第七步

    7.煸至鸡肉紧缩变色且出油后,滴入适量料

  • 第八步

    第八步

    8.倒入老抽,大火翻

  • 第九步

    第九步

    9.放入一小把冰糖

  • 第十步

    第十步

    10.倒入适量温水,加盖大火

  • 第十一步

    第十一步

    11.滚开后,转小火10分钟,放入小鸡蛋

  • 第十二步

    第十二步

    12.放入土豆块和少许香菇,加盖大火

  • 第十三步

    第十三步

    13.再次滚开后,放入百果翻

  • 第十四步

    第十四步

    14.最后放入2勺食盐和少许味精翻均匀后,关火

  • 第十五步

    第十五步

    15.倒入砂锅中

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