登录 手机中华美食

m.zhms.cn

做法
百果土豆炖母鸡

百果土豆炖母鸡

准备时间:20分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.10.06 05:01

  • 1966人看过
  • 967
  • 收藏
关注公众号“吃喝美食攻略”查看更多关于香菇的做法

主料

辅料

  • 色拉油适量
  • 冰糖适量
  • 食盐 :适量
  • 适量
  • 葱 :适量
  • 桂皮 :少许
  • 老抽 :适量
  • 百果 :适量
  • 八角少许
  • 料酒 :适量

具体步骤

  • 第一步

    第一步

    1.母鸡洗净,剁块、葱姜蒜等备用

  • 第二步

    第二步

    2.百果剥壳去皮备用

  • 第三步

    第三步

    3.土豆剥皮洗净切滚刀块

  • 第四步

    第四步

    4.热放油,倒入土豆块,加1勺盐煸炒变色后盛起,

  • 第五步

    第五步

    5.另起锅,放入母鸡体内的黄油块,小火煸出油脂后,放入葱香蒜、桂皮和八角

  • 第六步

    第六步

    6.倒入鸡块,大火煸

  • 第七步

    第七步

    7.煸至鸡肉紧缩变色且出油后,滴入适量料

  • 第八步

    第八步

    8.倒入老抽,大火翻

  • 第九步

    第九步

    9.放入一小把冰糖

  • 第十步

    第十步

    10.倒入适量温水,加盖大火

  • 第十一步

    第十一步

    11.滚开后,转小火10分钟,放入小鸡蛋

  • 第十二步

    第十二步

    12.放入土豆块和少许香菇,加盖大火

  • 第十三步

    第十三步

    13.再次滚开后,放入百果翻

  • 第十四步

    第十四步

    14.最后放入2勺食盐和少许味精翻均匀后,关火

  • 第十五步

    第十五步

    15.倒入砂锅中

烹饪技巧

  • 1、百果---需剥壳去皮再食用2、土豆---单豆块先采用油、盐煸炒,再重新入锅与鸡块烩制;这样炖好后的“土豆块”不仅入味好吃有嚼筋,形状不糊烂,表面油光光,非常有食欲。

967

收藏

分享
家乐食美

家乐食美

共有298个成果

TA的其他成果

甘脆的清炒白菜
自制玉米萝卜排骨汤
养颜的红枣糕
营养丰富的香菇焖鸡
家常菜红烧偏口鱼
独特的煎馒头片
鲜香的原味豆浆
美味早餐黄豆花生豆浆
查看全部
百果土豆炖母鸡 百果土豆炖母鸡

20

已被585人参考

百果土豆炖母鸡,是一种用百果、土豆和土鸡为主要原材料制作而成的美食。白果,是我们夏季经常食用得到的香料,含有十分丰富的营养物质;,经常被人们用来炖汤吃。因为其口……

包含食材
  • 1280元全家福,免费拍!
    吃喝美食攻略&汪正影业,强强联手,福利升级 ,价值1280元亲子全家福摄影套系,免费送!!!(全程免费,没有任何附加收费)
  • 价值1280的福利免费送!
    吃喝美食攻略&汪正影业,强强联手,福利升级 ,价值1280元亲子全家福摄影套系,免费送!!!(全程免费,没有任何附加收费)