自制玫瑰火饼

具体步骤

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  第一步
  1.材料
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  第二步
  2.面粉160克，糖10克，水75克，和成面团，醒15分钟。
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  第三步
  3.面粉80克放入碗中，50克油加热到略有青烟，倒入面粉中。
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  第四步
  4.边倒边搅拌，调成油酥。
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  第五步
  5.玫瑰酱、红薯泥放入碗中。
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  第六步
  6.熟瓜子仁、熟腰果、熟花生米压碎，放入馅中。
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  第七步
  7.拌匀。
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  第八步
  8.面团擀成薄饼。将油酥放入面饼上。
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  第九步
  9.包成包子状。
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  第十步
  10.然后擀开。
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  第十一步
  11.将面饼折叠。
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  第十二步
  12.擀开。
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  第十三步
  13.再次折叠。
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  第十四步
  14..再次擀开
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  第十五步
  15.将面饼卷起。
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  第十六步
  16.切成均匀的剂子。
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  第十七步
  17.切口朝上，按扁，擀皮。
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  第十八步
  18.面皮上放入玫瑰馅。
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  第十九步
  19.包好，收口。
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  第二十步
  20.锅中刷少放油，放入包好的玫瑰饼，小火，烙制两面金黄即可。