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做法
全麦千层橙皮吐司

全麦千层橙皮吐司

准备时间:10分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2017.10.06 02:24

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主料

辅料

  • 盐 :2
  • 黄油10
  • 糖 :10
  • 刷表面蛋液 :5
  • 糖渍橙皮 :40
  • 酵母 :4

具体步骤

  • 第一步

    第一步

    1.面包桶内放入蛋液、牛奶、两种,对角放盐、糖

  • 第二步

    第二步

    2.几分钟和成团即可,盖上湿布、盖子醒2小时

  • 第三步

    第三步

    3.再放入酵母和黄油再和30分钟

  • 第四步

    第四步

    4.揉出不宜破的薄膜

  • 第五步

    第五步

    5.取出分成5份,醒15分钟

  • 第六步

    第六步

    6.面包桶包上锡纸

  • 第七步

    第七步

    7.取一块团擀成椭圆形,撒上糖渍橙皮

  • 第八步

    第八步

    8.再取一块团擀好,盖在第一份面皮上,撒上橙皮,依次全部做好

  • 第九步

    第九步

    9.切成4份

  • 第十步

    第十步

    10.竖着放入面包桶,进行发酵

  • 第十一步

    第十一步

    11.发好后刷上蛋液

  • 第十二步

    第十二步

    12.烤45分钟取出放温装入保鲜袋。

烹饪技巧

  • 糖渍橙皮本身有甜味,所以我糖量放的不多。牛奶量根据自己面粉吸水性而定。

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全麦千层橙皮吐司,第一次做,看起来还不错吧,味道很好哦,儿子特别喜欢。个人特别喜欢休息在家没事的时候做各种蛋糕,饼干,面包,茶点。无论是小孩子还是大人,都特别爱……

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