小竹私房菜 退出 手机九州醉

m.zhms.cn

家常菜酿豆腐
家常菜酿豆腐

家常菜酿豆腐

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.12.10 03:26

  • 3026人看过
  • 1089
  • 收藏

主料

辅料

  • 盐 :适量
  • 麻油 :适量
  • 香油 :适量
  • 胡椒粉适量
  • 油 :适量
  • 适量
  • 酱油适量
  • 淀粉适量
  • 葱 :适量
  • 花椒适量
  • 蚝油 :适量

具体步骤

  • 家常菜酿豆腐的做法图解一
    第一步
    1.准备所有食材,先来做馅料。
  • 家常菜酿豆腐的做法图解二
    第二步
    2.肉泥放葱姜、花椒、麻油、香油、胡椒粉、酱油等常用做馅的调味品搅匀,调成适合自己口味的馅料。豆腐备用。
  • 家常菜酿豆腐的做法图解三
    第三步
    3.豆腐切成如图长方形的块(切开的豆腐硬面朝下,嫩面朝上)
  • 家常菜酿豆腐的做法图解四
    第四步
    4.用小勺子在每块豆腐中间挖一个小洞
  • 家常菜酿豆腐的做法图解五
    第五步
    5.把肉馅嵌入豆腐内,抹平。
  • 家常菜酿豆腐的做法图解六
    第六步
    6.油热放豆腐块煎
  • 家常菜酿豆腐的做法图解七
    第七步
    7.翻面煎。
  • 家常菜酿豆腐的做法图解八
    第八步
    8.葱姜蒜切碎
  • 家常菜酿豆腐的做法图解九
    第九步
    9.等豆腐两面煎的金黄,放葱姜蒜。
  • 家常菜酿豆腐的做法图解十
    第十步
    10.放蚝油、盐、水,盖上锅盖焖,至肉馅焖熟,翻面让豆腐两面都入味,勾芡。放胡椒粉、香油出锅。
  • 家常菜酿豆腐的做法图解十一
    第十一步
    11.盛盘吧

烹饪技巧

  • 挖出的豆腐可放入肉馅内;也可和豆腐一起焖。另外豆腐也可切三角形状。

1089

收藏

分享
小雅兴

小雅兴

共有485个成果

TA的其他成果

天和韩国泡菜炒牛肉
家庭版鲜椒辣子鸡
家常黄瓜海带蛋花汤
微波炉料理 屌丝的味蕾革命 无汤方便面
提子酒
自制子姜焖鸭
味道鲜美的鸡汤炖豆腐
家常黄花鱼(懒人版)
查看全部
酿豆腐 酿豆腐
15
已被4813人参考

酿豆腐也是一种传统的食物,它是很早之前就有的一种食物,它的口感鲜美,并且含有的营养很高,它是用黄豆做成的,黄豆中含有大量的蛋白质,这种蛋白质是我们人体中重要的一……

包含食材