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正宗新疆炒烤肉
正宗新疆炒烤肉

正宗新疆炒烤肉

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.10.06 03:56

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主料

  • 羊腿肉 :300

辅料

  • 孜然粉 :4茶勺
  • 羊尾巴油 :50
  • 辣椒粉 :3茶勺
  • 植物油 :2茶勺
  • 盐 :1茶勺

具体步骤

  • 正宗新疆炒烤肉的做法图解一
    第一步
    1.主料:羊腿肉 辅料:植物油、盐、羊尾巴油、孜然粉、辣椒粉、洋葱
  • 正宗新疆炒烤肉的做法图解二
    第二步
    2.把羊腿肉切片,羊尾巴油切片
  • 正宗新疆炒烤肉的做法图解三
    第三步
    3.洋葱切丝
  • 正宗新疆炒烤肉的做法图解四
    第四步
    4.热锅凉油(加少许的植物油),油肉7成,下羊肉和羊尾巴油一起翻炒出水分,出香味
  • 正宗新疆炒烤肉的做法图解五
    第五步
    5.把羊尾巴油翻炒出油
  • 正宗新疆炒烤肉的做法图解六
    第六步
    6.加洋葱丝
  • 正宗新疆炒烤肉的做法图解七
    第七步
    7.加盐翻炒均匀
  • 正宗新疆炒烤肉的做法图解八
    第八步
    8.加孜然粉、辣椒粉
  • 正宗新疆炒烤肉的做法图解九
    第九步
    9.翻炒均匀出锅即可

烹饪技巧

  • 炒烤肉一定得加一些羊尾巴油在里面一起翻炒,这样香味浓好吃植物油不能多加,不可久炒,把羊肉翻炒出水分即可加调味品

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