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易做的酿水豆腐
易做的酿水豆腐

易做的酿水豆腐

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.10.07 05:56

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主料

  • 猪肉200
  • 水豆腐 :6块

辅料

  • 葱 :1根
  • 生抽 :适量
  • 油 :适量
  • 黑木耳1朵
  • 盐 :适量
  • 香菇3朵

具体步骤

  • 易做的酿水豆腐的做法图解一
    第一步
    1.猪肉 香菇 木耳 葱剁碎放入适量的盐 生粉 生抽拌匀待用
  • 易做的酿水豆腐的做法图解二
    第二步
    2.豆腐一分为二
  • 易做的酿水豆腐的做法图解三
    第三步
    3.再将豆腐切成三角形状
  • 易做的酿水豆腐的做法图解四
    第四步
    4.在豆腐上切一个口袋
  • 易做的酿水豆腐的做法图解五
    第五步
    5.把一小坨肉用刀压扁,放在刀上塞到开好口袋的豆腐上
  • 易做的酿水豆腐的做法图解六
    第六步
    6.酿好肉的豆腐
  • 易做的酿水豆腐的做法图解七
    第七步
    7.全部酿好了的豆腐
  • 易做的酿水豆腐的做法图解八
    第八步
    8.锅里放适量油烧热,放入酿好的豆腐煎至微黄再翻一面
  • 易做的酿水豆腐的做法图解九
    第九步
    9.煎好的一面 在煎另一面,待另一面都煎至微黄时铲起
  • 易做的酿水豆腐的做法图解十
    第十步
    10.已经全部煎好的豆腐
  • 易做的酿水豆腐的做法图解十一
    第十一步
    11.锅里放适量水无需淹过豆腐,再放一些盐 生抽 倒入煎好的豆腐盖上盖子煮4分钟就可以起锅了
  • 易做的酿水豆腐的做法图解十二
    第十二步
    12.出锅了

烹饪技巧

  • 买回来的水豆腐要放在菜篮上滤水至少两个小时,或放入冰箱保鲜层两个小时再酿就非常的好酿,又好煎,如果买回来直接酿的话在酿的过程中很容易把豆腐弄碎,在煎的时候会粘锅

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