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易做的芫爆鲜鱿
易做的芫爆鲜鱿

易做的芫爆鲜鱿

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.10.07 04:41

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主料

  • 鲜鱿鱼 :200

辅料

  • 油 :适量
  • 料酒 :适量
  • 鸡精 :适量
  • 适量
  • 胡椒粉适量
  • 盐 :适量
  • 芫荽 :适量
  • 葱 :适量
  • 蒜 :适量
  • 泡椒 :适量

具体步骤

  • 易做的芫爆鲜鱿的做法图解一
    第一步
    1.原料图片
  • 易做的芫爆鲜鱿的做法图解二
    第二步
    2.鲜鱿鱼去外部黑褐色的皮,洗净切十字花刀,再切成条
  • 易做的芫爆鲜鱿的做法图解三
    第三步
    3.芫荽(香菜)摘洗干净切段;葱、姜、蒜切片;泡椒切段
  • 易做的芫爆鲜鱿的做法图解四
    第四步
    4.鲜鱿放沸水中焯水,待刀纹涨开捞出
  • 易做的芫爆鲜鱿的做法图解五
    第五步
    5.葱、姜、蒜、泡椒炒出香味
  • 易做的芫爆鲜鱿的做法图解六
    第六步
    6.放入鲜鱿及调料翻炒几下
  • 易做的芫爆鲜鱿的做法图解七
    第七步
    7.再放入芫荽(香菜)段,翻炒均匀
  • 易做的芫爆鲜鱿的做法图解八
    第八步
    8.装盘

烹饪技巧

  • 鲜鱿焯水是要用沸水大火,烹制时也要快速翻炒

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