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炖鸡腿
炖鸡腿

炖鸡腿

准备时间:20分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.04.12 12:18

我在家里经常会吃到炖鸡腿,主要是为了满足小朋友的需求,他们总想去KFC吃炸鸡腿什么的,但是想到不太卫生,所以就在家里炖鸡腿给他们吃。炖鸡腿不能清炖,需要先用酱油、盐、醋等作料腌制一会儿,等稍稍入味了再炖,效果会好很多的。

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主料

辅料

  • 酱油适量
  • 葱 :适量
  • 味精 :适量
  • 大料 :适量
  • 适量
  • 盐 :适量
  • 花椒适量
  • 豆油适量

具体步骤

  • 炖鸡腿的做法图解一
    第一步
    1.将鸡腿洗净
  • 炖鸡腿的做法图解二
    第二步
    2.炒锅放油,放入鸡腿炸制变色,放入葱姜,花椒,大料翻炒
  • 炖鸡腿的做法图解三
    第三步
    3.加入适量清水,酱油,盐炖制30分钟,放入味精即可

烹饪技巧

  • 鸡腿最好先烧一锅开水焯去血水,高压锅内放入适量姜片一起炖成品味道会更好。

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