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我在家里经常会吃到炖鸡腿,主要是为了满足小朋友的需求,他们总想去KFC吃炸鸡腿什么的,但是想到不太卫生,所以就在家里炖鸡腿给他们吃。炖鸡腿不能清炖,需要先用酱油、盐、醋等作料腌制一会儿,等稍稍入味了再炖,效果会好很多的。
鸡腿最好先烧一锅开水焯去血水,高压锅内放入适量姜片一起炖成品味道会更好。
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