美味的红焖羊肉

具体步骤

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  第一步
  1.带皮羊肉洗净沥干水分切块
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  第二步
  2.锅中放清水，羊肉冷水下锅
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  第三步
  3.大火煮开后再煮上5分钟捞出，用流动的水冲洗干净
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  第四步
  4.备好姜片、花椒、八角、香叶、桂皮、陈皮辅料
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  第五步
  5.白萝卜切大块
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  第六步
  6.上油锅，下郫县豆瓣酱翻炒，在下姜片，花椒、八角、香叶、桂皮、陈皮
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  第七步
  7.下焯好水的羊肉翻炒，放入料酒
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  第八步
  8.放入老抽，生抽，白糖翻炒上色
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  第九步
  9.倒入砂锅中，加入开水盖过羊肉
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  第十步
  10.盖上盖小火慢炖1小时候
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  第十一步
  11.后加入萝卜。再接着炖20分钟直到羊肉酥烂即可