自制古典巧克力蛋糕

具体步骤

• 
  第一步
  1.黑巧克力加奶油隔水至融化，再加入黄油拌匀待用
• 
  第二步
  2.三个蛋黄加糖粉打发至体力膨大，颜色发白
• 
  第三步
  3.巧克力溶液加入可可粉拌匀
• 
  第四步
  4.再加入蛋黄液，天冷巧克力有点凝固，我后来又隔水加热回软了一下
• 
  第五步
  5.拌成浓稠的巧克力蛋黄糊
• 
  第六步
  6.蛋白加细砂糖打发至硬性发泡
• 
  第七步
  7.分次与巧克力蛋黄糊拌匀
• 
  第八步
  8.装入6寸蛋糕模具，160度50分钟，冷却后切块食用，吃的时候再撒一点糖粉在表面装饰