橄榄油酥饼（原创）

具体步骤

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  第一步
  1.主辅料： 面粉 橄榄油
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  第二步
  2. 油酥面团：200克面粉，加100克左右橄榄油。
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  第三步
  3. 和成软面团，饧发20分钟。
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  第四步
  4. 油皮面团：400克面粉，加40克橄榄油、白糖，适量温水，和成软面团，饧发20分钟。
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  第五步
  5. 把油皮面团擀成圆饼。
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  第六步
  6.放入油酥面团。
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  第七步
  7. 像包包子一样，将其包严
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  第八步
  8. 然后轻轻将其擀成饼状。
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  第九步
  9. 从一头卷起。卷成长条形状的圆卷。
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  第十步
  10. 均匀下剂。
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  第十一步
  11. 把面剂团圆、按扁。
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  第十二步
  12. 擀成5mm左右厚的圆饼。
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  第十三步
  13. 热锅，放入生坯，小火烙制。
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  第十四步
  14. 烙制生坯定型，翻面再烙。
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  第十五步
  15. 两面都烙制定型，轻微焦黄，即可出锅装盘，上桌品味。