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小蜗牛馒头
小蜗牛馒头

小蜗牛馒头

准备时间:30分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.10.01 11:44

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主料

辅料

  • 黑芝麻 :适量
  • 白糖 :适量
  • 酵母 :适量

具体步骤

  • 小蜗牛馒头的做法图解一
    第一步
    1.面粉120g和2g白糖1.5g酵母加少许温水搅散,和团
  • 小蜗牛馒头的做法图解二
    第二步
    2.青菜切碎打成汁
  • 小蜗牛馒头的做法图解三
    第三步
    3.面粉120g和2g白糖1.5g酵母加适量青菜汁搅散,和团
  • 小蜗牛馒头的做法图解四
    第四步
    4.初和成的布置,比较粗糙,放一边醒发20分钟再和匀便光滑了,放至温暖处发酵
  • 小蜗牛馒头的做法图解五
    第五步
    5.发酵后是这样的,有蜂窝状,取出和面团
  • 小蜗牛馒头的做法图解六
    第六步
    6.分小剂子
  • 小蜗牛馒头的做法图解七
    第七步
    7.分小剂子
  • 小蜗牛馒头的做法图解八
    第八步
    8.分别取一块搓条
  • 小蜗牛馒头的做法图解九
    第九步
    9.卷起
  • 小蜗牛馒头的做法图解十
    第十步
    10.黑芝麻点缀作眼睛,做好后放一边醒20分钟
  • 小蜗牛馒头的做法图解十一
    第十一步
    11.蒸锅蒸15分钟即可
  • 小蜗牛馒头的做法图解十二
    第十二步
    12.成品

烹饪技巧

  • 面粉内加入的水分仅作参考,建议分次少量加水做好的造型静静等其醒20分钟再蒸成品更软组织更好

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