鲍汁手撕杏鲍菇

具体步骤

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  第一步
  1.将杏鲍菇冲洗干净后，去头尾另用。
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  第二步
  2.为了方便操作，把杏鲍菇切成大片之后上锅蒸熟。可以不用切直接蒸，蒸好后借助叉子撕成丝。
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  第三步
  3.将紫包菜、青椒清洗干净。用食用口碱浸泡消毒5分钟。
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  第四步
  4.因为有家宴，为了美观，把紫包菜、青椒切成细丝。可以用手撕的。
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  第五步
  5.准备好所需调料。
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  第六步
  6.将蒸好的杏鲍菇用手撕成丝，与加工好的紫包菜青椒一同放入容器里。
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  第七步
  7.淋上鲍鱼汁、鱼露、亚麻籽油，放适量的盐拌匀，装盘时撒上葱花即可。