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酱扒茄子(简单版)
酱扒茄子(简单版)

酱扒茄子(简单版)

准备时间:
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.10.02 08:07

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主料

辅料

  • 豆瓣酱 :1汤匙
  • 蒜沫 :适量
  • 白糖 :半汤匙
  • 盐 :适量
  • 生抽 :半汤匙
  • 葱花 :适量
  • 米醋 :少量

具体步骤

  • 酱扒茄子(简单版)的做法图解一
    第一步
    1.滚刀切茄段,用盐侵半小时,把水分沙出来,挤干净待用
  • 酱扒茄子(简单版)的做法图解二
    第二步
    2.调汁,把备用的料调到碗里,开始过油煎茄子
  • 酱扒茄子(简单版)的做法图解三
    第三步
    3.把完茄子的油倒出,留一点蒜葱炸锅,放料汁炒热,下如过油的茄子,煸炒出锅

烹饪技巧

  • 过油炸

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