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#爱美食#鱼香茭白
#爱美食#鱼香茭白

#爱美食#鱼香茭白

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.10.01 08:07

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主料

  • 水发木耳 :100
  • 茭白400

辅料

  • 红油豆瓣酱 :15
  • 淀粉15
  • 青椒50
  • 30ml
  • 白糖 :18
  • 泡椒 :30
  • 红椒 :50
  • 水量 :50ml
  • 油 :50ml
  • 小葱4
  • 大蒜5
  • 2

具体步骤

  • #爱美食#鱼香茭白的做法图解一
    第一步
    1.茭白去皮切丝,用15克淀粉拌匀;
  • #爱美食#鱼香茭白的做法图解二
    第二步
    2.水发木耳、青红椒切丝备用;
  • #爱美食#鱼香茭白的做法图解三
    第三步
    3.锅内倒油,依次放入姜,蒜、调料和切好的木耳、茭白以及水;
  • #爱美食#鱼香茭白的做法图解四
    第四步
    4.盖好锅盖,启动【干锅】(或者【智烹】/【干锅炒】)功能;
  • #爱美食#鱼香茭白的做法图解五
    第五步
    5.待烹饪结束后,放入醋和葱丝,快速搅拌均匀盛盘即可。

烹饪技巧

  • 1、调料里的淀粉是拌切好茭白使用的;2、醋出锅时加入,以免烹制过程中挥发;3、入锅时要按顺序下锅,茭白放在最上边。

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鱼香茭白 鱼香茭白
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鱼香茭白是一道用,大蒜鱼肉和茭白一起做出来的食物,我个人很喜欢吃茭白其实很多的人应该都没有经常吃它,鱼肉很好吃,这里的鱼选用的它的肉质特别的嫩,不论是蒸,还是油……

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