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简单的凉拌冰草
简单的凉拌冰草

简单的凉拌冰草

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.12.07 10:51

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主料

  • 冰草 :500

辅料

  • 熟芝麻 :3
  • 白醋 :半勺
  • 炒熟黄豆 :5
  • 自制剁椒酱 :1勺
  • 生抽 :3勺
  • 凉白开 :30
  • 焙煎芝麻沙拉汁 :5

具体步骤

  • 简单的凉拌冰草的做法图解一
    第一步
    1.准备好原材料
  • 简单的凉拌冰草的做法图解二
    第二步
    2.冰草清洗干净,摘成小段
  • 简单的凉拌冰草的做法图解三
    第三步
    3.炒熟的黄豆用擀面杖碾成碎瓣
  • 简单的凉拌冰草的做法图解四
    第四步
    4. 用一个小碗,加入自制剁椒酱、焙煎芝麻口味沙拉汁
  • 简单的凉拌冰草的做法图解五
    第五步
    5.加入生抽、白醋、熟芝麻、黄豆碎瓣、凉白开,搅拌均匀
  • 简单的凉拌冰草的做法图解六
    第六步
    6.蘸着酱料汁就可以吃了

烹饪技巧

  • 一、黄豆和芝麻提前小火炒熟,这里加一点是为了酱料汁更加香;二、自制剁椒酱的做法参阅我的自制剁椒菜谱,我在自制的剁椒的坛子里加入了熟黄豆瓣,用作凉拌菜调料的时候我将这个剁椒里加入芝麻、加入一点剁细的豆瓣酱,然后用滚烫的菜籽油淋下去浇熟,这样就成了我的自制剁椒酱了。

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