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美味的番茄鲫鱼汤
美味的番茄鲫鱼汤

美味的番茄鲫鱼汤

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.01.03 06:27

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主料

辅料

  • 油 :适量
  • 盐 :适量
  • 生姜 :3片

具体步骤

  • 美味的番茄鲫鱼汤的做法图解一
    第一步
    1.备好食材,把鲫鱼清洗干净。
  • 美味的番茄鲫鱼汤的做法图解二
    第二步
    2.热锅下少量油,把鲫鱼放锅里煎至表面变微黄,再反另一面煎。
  • 美味的番茄鲫鱼汤的做法图解三
    第三步
    3.鱼煎好放砂锅里,加入适量水和姜片开始用中火煲开。
  • 美味的番茄鲫鱼汤的做法图解四
    第四步
    4.番茄切成小块。
  • 美味的番茄鲫鱼汤的做法图解五
    第五步
    5.鱼汤煲至奶白色后把番茄加入(煲开后转小火继续煲15分左右)。
  • 美味的番茄鲫鱼汤的做法图解六
    第六步
    6.继续煲至番茄软烂,加入适量盐便可熄火。

烹饪技巧

  • 1.鲫鱼先用锅两面煎至微黄后再煲,这样煲出来的汤才不会那么腥而且汤色更奶白。2.煎鱼的时候要小心别煎破皮,以免煲的时候鱼刺会掉出来。

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