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豆腐类的凉菜在我们每家的餐桌上都是很常见。豆腐经常食用可以清洁肠胃、去除口臭口渴,还能帮助消化,增进食欲。窦固对小孩子也是极有益的,它对牙齿、骨骼的生长发育有很大的作用。是老少皆宜的一种食物。韧劲十足的豆腐皮加上香辣无比辣椒油,再加上可以提鲜的白糖,真是酣畅淋漓。
tips:1.凉拌菜我推荐选择质地较坚韧,薄型的干豆腐。这样嚼起来韧性十足2.切丝有个小窍门:将干豆腐沿一个方向卷起,参考步骤2,这样切起来很方便3.建议放些糖,这样很提鲜味。4.紫叶生菜用来装饰用,可以其他代替的
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呛辣红油干豆腐丝儿是一道特色的四川菜系,其主要用的是豆腐干以及新鲜生菜。豆腐干是一种大豆制品,其含有丰富的蛋白质,同时相对大豆而言又具有出色的口感,备受人们喜欢……
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