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家常菜干贝娃娃菜
家常菜干贝娃娃菜

家常菜干贝娃娃菜

准备时间:20分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.03.20 04:25

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主料

辅料

  • 油 :5
  • 盐 :1
  • 1块
  • 葱 :1根
  • 高汤 :6勺
  • 淀粉2

具体步骤

  • 家常菜干贝娃娃菜的做法图解一
    第一步
    1.娃娃菜整棵洗净,放淡盐水浸泡十分钟,干贝也提前洗净,用清水浸泡半小时
  • 家常菜干贝娃娃菜的做法图解二
    第二步
    2.小葱切段,葱白和葱叶分开,姜切细丝
  • 家常菜干贝娃娃菜的做法图解三
    第三步
    3.娃娃菜一切八块,备用
  • 家常菜干贝娃娃菜的做法图解四
    第四步
    4.炒锅放油,放入葱白和姜丝煸炒出香味
  • 家常菜干贝娃娃菜的做法图解五
    第五步
    5.放入干贝煸炒几下
  • 家常菜干贝娃娃菜的做法图解六
    第六步
    6.倒入6勺子鸡汤
  • 家常菜干贝娃娃菜的做法图解七
    第七步
    7.烧开后,加适量盐调味
  • 家常菜干贝娃娃菜的做法图解八
    第八步
    8.再将娃娃菜放入汤中,盖上锅盖煮2分钟
  • 家常菜干贝娃娃菜的做法图解九
    第九步
    9.将娃娃菜盛入砂锅中
  • 家常菜干贝娃娃菜的做法图解十
    第十步
    10.汤底中,芶入薄淀粉芡汁
  • 家常菜干贝娃娃菜的做法图解十一
    第十一步
    11.最后将汤汁倒在娃娃菜上,砂锅坐在火上烧开,撒葱叶即可上桌

烹饪技巧

  • 娃娃菜易熟,而且很容易出水分,所以加高汤的时候不用加太多

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浅笑厨海

浅笑厨海

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干贝娃娃菜 干贝娃娃菜
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美味的自制干贝娃娃菜,一道清淡的家常菜,吃腻了大鱼大肉,来一点清淡的蔬菜也是不错的,像这道清炒菜,就很适合,但做这道的时候记得大火快炒,炒的时间长了就不好吃了。……

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