自制猪肉脯

具体步骤

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  第一步
  1.成品图
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  第二步
  2.将瘦肉洗净，剁成肉馅 加入生抽、料酒、鱼露顺一个方向搅和上劲
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  第三步
  3.再加入白糖、盐，黑胡椒粉搅拌均匀
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  第四步
  4.搅拌成很有黏性的肉馅即可
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  第五步
  5.在案板铺一张与烤盘大小合适的锡纸，取一半肉馅放在上面，再盖上保鲜袋，用擀面杖擀成长方形薄片
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  第六步
  6.擀好的薄片放冰箱冷冻1~2小时 烤箱200度预热，取出冻好的肉片，去掉保鲜袋，放到烤网上，再放入烤盘中 放入预热好的烤箱烘烤，上下火200度，烤25分钟 在烤制过程中肉脯会缩小，属正常现象，烤制过程中要取出翻面，刷2次蜂蜜，最后撒上白芝麻即可
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  第七步
  7.烤好的肉脯，稍冷切去四边不规整的部分，切成条状即可