酸奶蓝莓果酱排包

具体步骤

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  第一步
  1.先准备所有材料。
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  第二步
  2.鸡蛋、酸奶、盐、糖、淡奶油放入面包桶。
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  第三步
  3.加入高粉和酵母，启动一个和面程序（30分钟）
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  第四步
  4.加入黄油后，再启动一个和面程序（30分钟）揉至扩展阶段。
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  第五步
  5.发酵至两倍大。
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  第六步
  6.取出排气，分成七等份，排气揉匀，醒15分钟。
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  第七步
  7.擀开，抹上蓝莓果酱。
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  第八步
  8.卷起，对接处捏紧，两头捏紧，揉成长条状。
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  第九步
  9.进行二次发酵。
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  第十步
  10.发好的面包胚刷上蛋液
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  第十一步
  11.烤箱预热，180度，中层，上下火，烤15分钟左右. 我这个模具底部比较厚，烤了25分钟。