自己做的牛肉干

准备时间:20分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.12.13 04:54

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主料

• 牛肉 ：300

辅料

• 油 ：适量
• 盐 ：适量
• 酱油 ：少量
• 小葱 ：适量
• 姜 ：适量
• 大蒜 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1.牛肉洗净切分成小块
• 第二步
  2.葱姜蒜洗净切好
• 第三步
  3.冷锅倒油，油热放入牛肉煸炒变色，入葱姜蒜继续煸炒断生，加入盐、胡椒粉、酱油继续炒，入盐后锅内会出水，炒一分收收汁就可以入烤箱烤了
• 第四步
  4.烤架铺锡纸，把锅内牛肉摆好在锡纸上，烤箱210度上下火预热好后将烤架放入烤箱中层,烤20分钟左右。由于我切的肉块有的厚一些，所以又加烤了两次5分钟左右,烤的过程中打开烤箱看看是不是你想要的程度，想再焦点就多烤一会，注意别烤糊了。

烹饪技巧

• 我这牛肉如果是冻的不需要完全化开，完全化开就不好切了最好切大小均匀的块

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