烫面葡萄干蛋糕

具体步骤

• 
  第一步
  1.葡萄干洗净并沥干水或用纸吸去水分。另分离蛋黄和蛋清备用（蛋清另打在无水无油器皿中）
• 
  第二步
  2.面粉过筛备用。
• 
  第三步
  3.牛奶加入油，糖20克放入奶锅烧热。
• 
  第四步
  4.加入面粉拌匀。
• 
  第五步
  5.待不烫时加入蛋黄碗内。
• 
  第六步
  6.拌均匀备用。
• 
  第七步
  7.分三次加糖打发蛋清，打发至如图的干性蛋白。
• 第八步
  8.取三分之一蛋白至面糊中切拌均匀。
• 
  第九步
  9.然后全部倒入剩余的蛋白中切拌均匀。
• 
  第十步
  10.倒入模具内，葡萄干在倒入一半的蛋糕液时加入，抹平并轻震几下。
• 
  第十一步
  11.送入已经预热的烤箱中层150度50分钟。
• 
  第十二步
  12.烤好的蛋糕立即取出，倒扣在烤网上晾凉，待凉时脱模切块享用吧，相当松软哦！