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第一步
1.桃胶和银耳晚上提前泡发一夜。桃胶涨发很厉害,泡的时候多加些水,直至泡到没有硬芯。
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第二步
2.准备去皮的荸荠和苹果。
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第三步
3.桃胶上的黑褐色杂质是桃胶分泌时黏到的碎树皮,泡发好桃胶后,黑褐色树皮渣很容易搞掉。再次把桃胶洗净后,把大块的桃胶弄碎些。第一张照片的十几粒干桃胶泡发后涨了十几倍,满满一碗。
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第四步
4.荸荠和苹果切丁。
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第五步
5.银耳撕碎放入锅里加水小火煮20分钟。
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第六步
6.放入苹果和荸荠丁,加入冰糖继续煮5分钟。
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第七步
7.放入桃胶煮10分钟。
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第八步
8.煮好后的糖水颜色清爽,口感滋润、苹果香气扑鼻。
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