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可口的腊肉炒笋尖
可口的腊肉炒笋尖

可口的腊肉炒笋尖

准备时间:20分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.10.14 10:25

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主料

辅料

  • 油 :适量
  • 生抽 :适量
  • 大蒜适量
  • 蚝油 :适量

具体步骤

  • 可口的腊肉炒笋尖的做法图解一
    第一步
    1.腊肉放锅里蒸15分钟
  • 可口的腊肉炒笋尖的做法图解二
    第二步
    2.蒜苗洗干净,蒜叶切段,蒜白拍扁同样切小段
  • 可口的腊肉炒笋尖的做法图解三
    第三步
    3.蒸好的腊肉切块
  • 可口的腊肉炒笋尖的做法图解四
    第四步
    4.笋尖清洗干净后沥干水分
  • 可口的腊肉炒笋尖的做法图解五
    第五步
    5.热锅下油,放入蒜米爆香
  • 可口的腊肉炒笋尖的做法图解六
    第六步
    6.倒入笋尖翻炒
  • 可口的腊肉炒笋尖的做法图解七
    第七步
    7.加少量水焖煮2分钟
  • 可口的腊肉炒笋尖的做法图解八
    第八步
    8.调入适量的蚝油
  • 可口的腊肉炒笋尖的做法图解九
    第九步
    9.倒入蒜白
  • 可口的腊肉炒笋尖的做法图解十
    第十步
    10.放少量的生抽
  • 可口的腊肉炒笋尖的做法图解十一
    第十一步
    11.倒入腊肉一起翻炒
  • 可口的腊肉炒笋尖的做法图解十二
    第十二步
    12.最后倒入蒜苗,翻炒至断生就可以出锅了

烹饪技巧

  • 腊肉还会出油,所以之前爆香蒜米的油要少放点。

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