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菠萝饭
自己做的菠萝饭
自己做的菠萝饭

自己做的菠萝饭

准备时间:20分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.12.12 09:05

  • 2057人看过
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主料

辅料

具体步骤

  • 自己做的菠萝饭的做法图解一
    第一步
    1.青虾去头、去皮、去虾线，洗干净，放入料酒、鸡蛋清、水淀粉抓均，再放入一点点盐，备用。（放盐是让虾炒出来口感发脆）
  • 自己做的菠萝饭的做法图解二
    第二步
    2.黄瓜切丁备用。
  • 自己做的菠萝饭的做法图解三
    第三步
    3.葱头切丁备用。
  • 自己做的菠萝饭的做法图解四
    第四步
    4.菠萝去皮洗净，切丁，用淡盐水泡一会，控干水备用。
  • 自己做的菠萝饭的做法图解五
    第五步
    5.葱、姜切片备用。
  • 自己做的菠萝饭的做法图解六
    第六步
    6.锅上火，放油，到入虾炒一会再放入料酒、葱、姜、生抽、盐，翻炒虾变色出锅。
  • 自己做的菠萝饭的做法图解七
    第七步
    7.西兰花洗净 ，切丁，过水焯1 分钟，控水备用。（西兰花忘记照图片了）米饭提前蒸好，蒸的时候少放些水，蒸出的米饭会比较干，炒出来口感更好。 锅上火，放油，油热放入葱头炒香，放入黄瓜、西兰花翻炒，再放入米饭翻炒，把米饭炒散；最后放入虾、菠萝、盐一起翻炒出锅，盛盘。
    更多详情

烹饪技巧

  • 西兰花焯水时不要时间太长，少有一点变色出就行，这样炒出来的口感不会太软更好。

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菠萝饭 菠萝饭
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菠萝饭，这是一种由白米饭和菠萝为主要原材料制作出来的饭，看起来有着星星点点的菠萝块夹杂在白米饭中，颜色搭配特别的吸引人的食欲和注意力，而且闻起来清新扑鼻芬芳浓郁……

包含食材
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