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冬笋咸肉蒸干丝
冬笋咸肉蒸干丝

冬笋咸肉蒸干丝

准备时间:20分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.10.13 04:51

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主料

  • 干丝 :50
  • 冬笋半个
  • 咸五花肉 :10片

辅料

  • 大喜大牛肉粉 :10
  • 料酒 :适量
  • 色拉油适量
  • 葱花 :适量
  • 红辣椒1个

具体步骤

  • 冬笋咸肉蒸干丝的做法图解一
    第一步
    1.咸肉切薄片放料腌制一会
  • 冬笋咸肉蒸干丝的做法图解二
    第二步
    2.冬笋去壳后焯水
  • 冬笋咸肉蒸干丝的做法图解三
    第三步
    3.取冬笋后半部分切薄片
  • 冬笋咸肉蒸干丝的做法图解四
    第四步
    4.干丝焯水捞出
  • 冬笋咸肉蒸干丝的做法图解五
    第五步
    5.把沥干水分的干丝放入盘里中间凸起点
  • 冬笋咸肉蒸干丝的做法图解六
    第六步
    6.冬笋与咸肉夹好后放在干丝上
  • 冬笋咸肉蒸干丝的做法图解七
    第七步
    7.锅里放适量水加入大喜大牛肉粉煮化
  • 冬笋咸肉蒸干丝的做法图解八
    第八步
    8.把高汤倒入盘里
  • 冬笋咸肉蒸干丝的做法图解九
    第九步
    9.用保鲜膜包好后等水开后上笼蒸20分钟
  • 冬笋咸肉蒸干丝的做法图解十
    第十步
    10.蒸好后撒葱花和红辣椒
  • 冬笋咸肉蒸干丝的做法图解十一
    第十一步
    11.烧点热油
  • 冬笋咸肉蒸干丝的做法图解十二
    第十二步
    12.把热油淋在葱花和红辣椒上即可

烹饪技巧

  • 我的整个菜是不加盐的,因为咸肉和牛肉粉调味料都是有咸味的!

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