大盘鸡香菇焖面

具体步骤

• 第一步
  1.鸡块焯水，凉水洗去浮沫。
• 第二步
  2.面和好待用。
• 第三步
  3.香菇切块备用。
• 第四步
  4.切好葱姜蒜备用。
• 第五步
  5.热锅凉油下入葱姜蒜，辣椒酱炒香。
• 第六步
  6.下入鸡块，到适量清水，盖上盖大火煮开。
• 第七步
  7.大火煮一会放进去香菇，调中火，留足够焖面吸收的汤汁。
• 第八步
  8.用擀面杖擀开面。
• 第九步
  9.切成宽面片待用。
• 第十步
  10.下入锅里盖上盖子焖面。
• 第十一步
  11.打散面片，搅拌起大功告成。
• 第十二步
  12.装盘洒上葱花，上桌开吃