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第一步
1.面粉放入酵母后,加水或是牛奶。慢慢加,先加一部分,因为面粉吸水程度有区别。揉成光滑的面团后。
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第二步
2.盖上保鲜膜发酵至两倍大。
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第三步
3.发酵后的样子呈蜂窝状。
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第四步
4.准备好辅料。
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第五步
5.把除葱末以外全部辅料放进去搅拌均匀。
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第六步
6.全部均匀后放葱末再次搅拌均匀,始终保持一个方向。
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第七步
7.把面团擀成长方形,铺上肉馅儿。上下左右留边儿。
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第八步
8.自上而下卷成这样,封口。
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第九步
9.蒸笼刷一层油。
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第十步
10.卷口朝下,盖盖儿醒10分钟。
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第十一步
11.放足水,大火蒸30小时后,盖盖儿焖5分钟即可。
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