自制凉拌莜面

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.10.14 03:16

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主料

• 莜面粉 ：500

辅料

• 油 ：适量
• 盐 ：适量
• 蒜末 ：适量
• 味精 ：适量
• 胡椒粉 ：适量
• 生抽 ：适量
• 花椒 ：适量
• 葱花 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1.莜面粉中加入开水柔和成面团，分成大小一样的剂子，擀成园饼
• 第二步
  2.锅内烧开水，蒸十分钟，
• 第三步
  3.把蒸好的莜面切成均匀的丝
• 第四步
  4.黄瓜拍一下切成块，或者黄瓜丝也可以，葱花和蒜末准备好
• 第五步
  5.油热了后放入花椒炸香，倒入莜面中，根据自己的口味加入盐，生抽，味精，胡椒粉等调料
• 第六步
  6.成品美美哒，味道干干的

烹饪技巧

• 擀莜面的时候要尽量薄一点，

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自制凉拌莜面

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