登录 手机九州醉

m.zhms.cn

肉丁意大利面
肉丁意大利面

肉丁意大利面

准备时间:
烹饪时间:25分钟
发布时间:2017.10.13 12:56

  • 2256人看过
  • 551
  • 收藏

主料

辅料

  • 黑胡椒 :适量
  • 罗勒碎 :适量

具体步骤

  • 肉丁意大利面的做法图解一
    第一步
    1.西兰花过水焯熟备用。
  • 肉丁意大利面的做法图解二
    第二步
    2.锅中放水,加入适量盐,烧开下意面。
  • 肉丁意大利面的做法图解三
    第三步
    3.约煮十分钟,煮至意面八九成熟,咬一下略有硬芯就可以了。捞出备用。
  • 肉丁意大利面的做法图解四
    第四步
    4.炒锅烧热,加入适量橄榄油。
  • 肉丁意大利面的做法图解五
    第五步
    5.油热后加入蒜末,洋葱碎。煸出香味。
  • 肉丁意大利面的做法图解六
    第六步
    6.加入猪肉丁,加入少许盐,炒熟。
  • 肉丁意大利面的做法图解七
    第七步
    7.倒入意大利面酱。
  • 肉丁意大利面的做法图解八
    第八步
    8.翻炒均匀。
  • 肉丁意大利面的做法图解九
    第九步
    9.加入煮好的意面。
  • 肉丁意大利面的做法图解十
    第十步
    10.翻拌均匀。
  • 肉丁意大利面的做法图解十一
    第十一步
    11.加入罗勒碎,黑胡椒。翻炒至汤汁收尽。
  • 肉丁意大利面的做法图解十二
    第十二步
    12.装盘,加入西兰花摆盘。可以开动啦(^o^)/

烹饪技巧

  • 地道的意大利面都很有咬劲,也就是煮得半生不熟,咬起来感觉有点硬的状态,对于习惯了阳春面的中国人而言,大都是吃不太习惯的啦。重点在意大利面在以滚沸的氽烫时,一定要先加入一小匙的盐,份内约占水的1%,若少这个动作面条吃起来就只有外表有口味,而咬到里头时就会觉得没有味道,且很不好吃哟!当然,加入盐还也可以让面的质地更紧实有弹性,而且另一个撇步是——氽烫好后,若要让面条保有Q劲,千万别用过冷水这个方法,而是要拌少许橄榄油或者熟的玉米油。同时若烫好的面没用完,也可拌好橄榄油让它稍微风干后拿去冷藏。

551

收藏

分享
发表评论需要登录

评论