家常菜青椒肉丝

准备时间:30分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.02.20 05:23

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主料

• 青椒 ：10个
• 瘦肉 ：200
• 蒜 ：3个

辅料

• 酱油 ：适量
• 淀粉 ：适量
• 盐 ：适量
• 白酒 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.把肉腌制半个小时。酒适量，盐适量，酱油适量，淀粉适量。用手按摩均匀，让肉刚好润泽不干为好。
• 
  第二步
  2.腌制半个小时备用，并且把青椒切丝。
• 
  第三步
  3.葱姜爆香。
• 
  第四步
  4.先把肉炒变色，然后加青椒大火爆炒。炒到青椒变软并且有点脆脆的就好了。具体看个人口味。然后再加酱油，起锅放点香醋，即使不放味精也很鲜了。

烹饪技巧

• 肉丝一定要腌制半小时，这样才可以入味，并且肉可以很嫩。只加酱油就可以了，起锅放入一点香醋，可以让色泽更好。

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青椒肉丝

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青椒肉丝，这是一道由青椒和猪肉切成的细细的肉丝为主要原材料制作出来的菜品，颜色搭配的很不错，绿油油的十分好看，闻起来有着淡淡的青椒的青味还混合着猪肉丝的浓浓的肉……

包含食材

• 青椒

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