家常菜红烧肉

准备时间:30分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.01.11 11:26

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主料

• 猪肉 ：二斤

辅料

• 鸡精 ：适量
• 黄豆酱 ：适量
• 白酒 ：适量
• 料酒 ：适量
• 酱油 ：适量
• 大料 ：3瓣
• 花椒 ：适量
• 腐乳 ：适量
• 干辣椒 ：2个
• 砂糖 ：适量
• 香油 ：适量
• 盐 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.猪肉块放冷水里入锅煮把血水煮出来
• 
  第二步
  2.把白酒，料酒，干辣椒，盐，鸡精，大料，花椒，黄豆酱，腐乳调成汁
• 
  第三步
  3.锅中放油把砂糖放里炒成糖色然后放肉炒匀再把调好的汁放里炒香
• 
  第四步
  4.把炒好的肉放入压力锅中调到肉类

烹饪技巧

• 炒砂糖色是为了提味而且颜色也亮

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