自己做的红薯年糕

具体步骤

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  第一步
  1.把枣清洗干净，最好去蒂。
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  第二步
  2.准备好江米面备用，上过把红薯去皮切块蒸熟！
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  第三步
  3.把面粉和红薯混合，最好用筷子，因为需要红薯刚出锅混合，这样才能把江米面烫熟。
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  第四步
  4.混合过程中，需要往里面踹水，一是红薯烫，二是不断踹水才不粘，能混合的更均匀。这个时候是需要用手的。
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  第五步
  5.就这样不断的踹水，混合成光滑的时候就好了。
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  第六步
  6.准备好蒸年糕的容器，容器的样子决定年糕出来的模样。垫上一层耐高温保鲜膜，开始码年糕。
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  第七步
  7.码上一层后，撒上一层枣，往年糕里按一按，喜欢吃枣多放，不喜欢少放哈！
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  第八步
  8.再码上一层年糕，再撒一层枣。
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  第九步
  9.这样后准备上锅蒸。
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  第十步
  10.水烧开，放入年糕，小火蒸半小时，尝尝，好了拿出来晾凉再切件摆盘。
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  第十一步
  11.看这漂亮剖面！成功！